Libro: DEL BOSQUE A MI COCINA

Un homenaje a la cocina del bosque.
En este libro, Álvaro Maldonado Hualde —micólogo, docente y apasionado de la naturaleza— reúne una selección de recetas irresistibles elaboradas con las setas más apreciadas: boletus, amanitas, cantarelus, hydnum, russulas... Cada plato combina sencillez, sabor y respeto por el producto silvestre.
Fotografías originales, explicaciones claras y un estilo cercano convierten Del bosque a mi cocina en una obra imprescindible para quienes aman la micología y disfrutan cocinando con lo que la tierra ofrece.
Una experiencia sensorial donde ciencia, arte y cocina se dan la mano.