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Ediciones Paraninfo, S.A
Libro: Cocina profesional. Tomo 1
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| Formato | Tapa Blanda |
| Número de páginas | 216 |
En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario.
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