Libro: Registro APPCC – Control de Temperaturas y Mantenimiento: Registro Diario de Temperaturas: Frigoríficos, Congeladores y Cámaras Frías para ... Profesionales y Catering (Spanish Edition)

✅ Cumple fácilmente con la normativa APPCC y mantén tu cocina siempre bajo control.
Este Registro APPCC – Control de Temperaturas y Mantenimiento es mucho más que un simple cuaderno de temperaturas. Está diseñado para restaurantes, bares, cafeterías, cocinas profesionales, catering y cualquier negocio de hostelería que necesite cumplir con la normativa de higiene alimentaria.
📖 Qué encontrarás en este libro:
🗓️ Registro diario de temperaturas – Frigoríficos, congeladores, cámaras frías, hornos y buffets (90 páginas).
🛠️ Sección de mantenimiento de equipos – Documenta reparaciones, limpiezas y revisiones técnicas (10 páginas).
🧹 Checklist semanal de limpieza – Garantiza estándares de higiene impecables en cocina (10 páginas).
🌡️ Tabla de referencia de temperaturas seguras – Siempre disponible para tu equipo.
👩🍳 Formato práctico (A4 – 21x29,7 cm) – Amplio espacio para escribir, pensado para el uso diario.

✨ A diferencia de otros cuadernos que solo incluyen control de temperaturas, este libro combina temperatura + mantenimiento + limpieza, ofreciendo un registro completo para tu negocio.
👉 Ideal para:
Restaurantes y bares
Servicios de catering
Comedores escolares y empresariales
Food trucks y vendedores de alimentos
Cocinas profesionales y domésticas
✨ Combínalo con nuestro libro "Reservas de restaurantes" de Reserva para una gestión completa del comedor y la cocina.