Libro: Pasta Masterclass: Las recetas del chef The Pasta Man para elaborar masas, pasta, rellenos y salsas espectaculares (COCINAS DEL MUNDO)

Embárcate en un delicioso viaje por el mundo de la pasta con Mateo Zielonka, conocido como "The Pasta Man". Con un enfoque fresco y entusiasta, este libro te enseñará a crear masas perfectas, pasta artesanal, rellenos sorprendentes y salsas espectaculares. Desde sus primeras incursiones culinarias hasta su reconocimiento como un apasionado de la pasta, Mateo comparte su amor por la cocina italiana con recetas accesibles y técnicas detalladas. ¿Qué encontrarás en este libro? • Historia inspiradora: Conoce la travesía de Mateo desde sus inicios en Polonia hasta convertirse en "The Pasta Man" en Londres, trabajando en lugares icónicos como Padella y Polpo. • Recetas detalladas: Más de 70 recetas que incluyen desde masas básicas hasta combinaciones creativas de pasta y rellenos, acompañadas de salsas exquisitas. • Técnicas expertas: Aprende las técnicas esenciales de elaboración de pasta, desde el amasado hasta el moldeado y corte, presentadas de manera accesible para cocineros de todos los niveles. • Creatividad sin límites: Descubre cómo Mateo fusiona tradiciones italianas con su propia creatividad, ofreciendo recetas únicas que desafían las normas y exploran nuevos sabores. • Inspiración para todos: Ideal tanto para principiantes como para expertos, este libro es una invitación a explorar y disfrutar del arte de hacer pasta en casa ¡Ponte el delantal, arremángate y prepárate para sumergirte en el maravilloso mundo de la pasta!