Libro: Los fermentos del bosque: Guía básica para fermentar plantas silvestres

Mejora la absorción de nutrientes y apoya tu microbiota incluyendo recetas de alimentos probióticos y vivos en tu día a día ¡directos del monte!
¿Sueñas con aprender a preparar fermentos sencillos y nutrirte de manera más sostenible y respetuosa contigo y con la naturaleza?
Si es así, «Los fermentos del bosque» — la guía más completa para fermentar plantas medicinales, setas y líquenes escrita en castellano hasta la fecha — ¡es para ti!

⇒ Ganadora de 3 Premios Gourmand Cookbook Awards 2024, esta obra te invita a explorar el fascinante mundo de la fermentación, transformando ingredientes silvestres en delicias culinarias y medicinales que apoyan tu salud digestiva y la de tu microbiota.
Descubre en este extraordinario manual cómo:
✓ Elaborar queso slow y perpetuar kombucha sin teína (herbucha).
✓ Preparar recetas únicas y singulares de bebidas, lácteos, salmueras y vinagres elaborados con plantas, líquenes y setas del bosque
✓ Perpetuar prácticamente la totalidad de tus fermentos silvestres
✓ Elaborar Medicina Herbal preparando Elixires de Plantas Fermentadas
✓ Utilizar cultivos iniciadores de los reinos vegetal y fungui
✓ Beneficios de nutrirte con alimentos probióticos naturales y salvajes
✓ Solucionar los problemas básicos de la fermentación
Andrea Martín Leache, experta en fermentación con plantas silvestres desde el 2015, te revela: 33 fermentos deliciosos de elaborar, con un paso a paso tan sencillo y práctico que hacen de este libro un compañero perfecto tanto para principiantes como para expertos. Aprenderás a preparar recetas tan originales como pesto silvestre, yogur de pino, salsa picante de moras fermentada, leche fermentada de castañas, y muchas más, siguiendo así la premisa de la autora de «Come un fermento silvestre cada día».
¡Prepárate para empoderarte y disfrutar de una alimentación viva más sostenible, deliciosa y respetuosa con el medio ambiente! ¿List@ para comenzar esta aventura?
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