Libro: Lo que nos gusta comer: recetas clásicas y fáciles del chef Thomas Straker para cocinar en casa con productos de temporada, platos deliciosos y técnicas sencillas. (COCINAS DEL MUNDO)

Lo que nos gusta comer es mucho más que un recetario: es una declaración de principios sobre cómo cocinar hoy. En este libro, el chef británico Thomas Straker comparte más de 100 recetas clásicas pensadas para preparar en casa, con ingredientes de temporada, técnicas claras y un enfoque directo que permite que cada producto brille por sí mismo.
A través de instrucciones precisas y accesibles, Straker propone platos que forman parte de su día a día: desde una sopa de cavolo nero hasta unos tagliolini con tomate, un pan plano de ’nduja y mozzarella, un pollo asado perfecto, una tarta Tatin o una mousse de chocolate. Recetas sencillas, equilibradas y profundamente satisfactorias, diseñadas para que cocinar sea un placer y no una complicación.
¿Qué encontrarás en este libro? Más de 100 recetas clásicas adaptadas a la cocina doméstica Platos elaborados con productos de temporada y técnicas fáciles de aplicar Preparaciones que van desde sopas y pastas hasta asados y postres tradicionales Consejos prácticos para sacar el máximo partido a ingredientes de calidad Una filosofía culinaria basada en la sencillez, el instinto y el respeto por el producto Ideas para cocinar con elegancia sin necesidad de complicaciones
Redescubre el placer de cocinar en casa con recetas honestas, bien explicadas y pensadas para disfrutar cada día alrededor de la mesa.
Cocina contemporánea con raíces
Más allá de un simple compendio de recetas, este libro refleja la historia personal de su autor. Criado en la campiña inglesa, en contacto directo con huertos y productos frescos, Thomas Straker aprendió desde pequeño que cocinar bien no es un lujo, sino una actitud basada en el respeto por el origen de los alimentos y el valor de compartir.
Con una comunidad de más de 2,7 millones de seguidores en Instagram y tras el éxito de sus vídeos —especialmente los dedicados a mantequillas aromatizadas—, Straker ha logrado acercar la cocina profesional al ámbito doméstico. Ese mismo espíritu se vive en su restaurante londinense, Straker’s, inaugurado en 2022, donde producto excelente y técnicas precisas se combinan con un ambiente cercano y sin pretensiones.
Publicado por Cinco Tintas en febrero de 2026, Lo que nos gusta comer traslada esa filosofía al papel y convierte la cocina diaria en un espacio de disfrute, creatividad y conexión. Es el libro perfecto tanto para cocineros aficionados como para amantes de la gastronomía que buscan recetas accesibles, elegantes y profundamente apetecibles.
Lo que dice la crítica: «Centenar de fórmulas tradicionales adaptadas a la vida de una persona normal –con trabajo, compromisos y hambre–». — Neo2