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LE CHENE
Libro: Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température
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| Formato | Tapa Blanda |
| Número de páginas | 608 |
Le guide ultime de la cuisine sous vide et de la cuisson à basse température pour amateurs débutants et professionnels
- Plus de 150 recettes étape par étape
- Plus de 500 combinaisons temps & température testées et validées
- Des conseils sur la qualité des produits utilisés
- Des photographies exclusives montrant les ingrédients à différents stades de cuisson, et permettant de choisir la texture idéale et le goût parfait.
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