{"product_id":"libro-leche-fermento-y-vida-cmo-el-queso-artesano-cambi-mi-visin-del-mundo","title":"Libro: Leche, fermento y vida: Cómo el queso artesano cambió mi visión del mundo","description":"\u003ctable style=\"border-collapse:collapse;margin-bottom:16px;width:100%\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapa Dura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de páginas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e336\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eUna entusiasta defensa del queso artesano como estilo de vida y vínculo cultural que contribuye a un mundo mejor.\u003cbr\u003e«El queso nos enseña que es posible extraer riqueza de fenómenos aparentemente destructivos (como la descomposición) y es una alegoría constante de los procesos vitales que estamos destinados a transitar, especialmente los de transformación».\u003cbr\u003eDe apariencia sencilla y humilde, este alimento ancestral esconde una enorme riqueza, y Clara Diez ha escrito este precioso libro para ayudarnos a descubrirla. Con sensibilidad, pasión y elegancia nos muestra el sentido vital que hay detrás de su producción artesanal, y logra que nos sintamos sorprendentemente cautivados por temas como los cuajos, las cortezas, el moho y las bacterias... Además, nos guía a través de bellísimas zonas rurales donde tienen lugar sus mágicos encuentros con los artesanos y sus secretos. Ilustrado con una hermosa selección de fotografías de Justino Diez, padre de la autora y su compañero en muchos de esos viajes, Leche, fermento y vida es también el relato en primera persona del descubrimiento de sí misma y de un modo de vida, pero también de producir y de estar en el mundo, del que tenemos mucho que aprender y que no debería perderse.\u003c\/p\u003e","brand":"DEBATE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59873506066513,"sku":"8419399930","price":734.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0669\/6455\/3809\/files\/51V3J-a_XCL.jpg?v=1785126300","url":"https:\/\/provetodo.cl\/es-pe\/products\/libro-leche-fermento-y-vida-cmo-el-queso-artesano-cambi-mi-visin-del-mundo","provider":"Provetodo ","version":"1.0","type":"link"}