{"product_id":"conservar-fundamentos-y-tcnicas-de-un-arte-milenario-cocinas-del-mundo","title":"Conservar: Fundamentos y técnicas de un arte milenario (COCINAS DEL MUNDO)","description":"\u003ctable style=\"border-collapse:collapse;margin-bottom:16px;width:100%\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapa Dura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de páginas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e248\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eGuía para recuperar técnicas tradicionales de conservación de alimentos que fomentan la autonomía, la sostenibilidad y la preservación de la cultura y los sabores lo\u003cbr\u003eDescubre el valor de conservar y transformar tus alimentos con técnicas que han acompañado a la humanidad durante siglos.\u003cbr\u003eEste libro es una invitación a redescubrir métodos sencillos y potentes ―fermentados, curados, salazones, secados y más― que no solo prolongan la vida de los ingredientes, sino que preservan historias, territorios y saberes que corren el riesgo de desaparecer. Es una guía práctica para mirar a nuestro alrededory aprovechar lo que tenemos a mano: productos locales, recetas heredadas y herramientas cotidianas.\u003cbr\u003eAprende a preparar conservas que respetan tu territorio y, al mismo tiempo, fomentan tu autonomía alimentaria en un mundo cada vez más globalizado y dependiente de la tecnología. Este libro propone una forma de relacionarte con la comida de manera consciente, sostenible y conectada con tu propia cultura. Conservar es un gesto simple, pero también un acto de resistencia y de responsabilidad. Y, sobre todo, una manera de mantener vivos los sabores que nos hacen únicos.\u003c\/p\u003e","brand":"CINCO TINTAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59655842529361,"sku":"B0G42PK8KX","price":246.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0669\/6455\/3809\/files\/71HQ4vMc3nL.jpg?v=1781570513","url":"https:\/\/provetodo.cl\/es-pe\/products\/conservar-fundamentos-y-tcnicas-de-un-arte-milenario-cocinas-del-mundo","provider":"Provetodo ","version":"1.0","type":"link"}