{"product_id":"libro-el-arte-de-la-hostelera-reglas-de-oro-para-dueos-y-camareros-de-lite-gua-de-psicologa-prctica-gestin-de-equipos-y-servicio-al-cliente-memorables","title":"Libro: El Arte de la Hostelería: Reglas de Oro para Dueños y Camareros de Élite - Guía de Psicología Práctica, Gestión de Equipos y Servicio al Cliente Memorables","description":"\u003ctable style=\"border-collapse:collapse;margin-bottom:16px;width:100%\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapa Dura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de páginas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e167\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eSobre el Autor\u003cbr\u003eMichel Alexander de Beer, conocido como Miguel el Holandés, es el creador de una nueva visión de la hostelería: una forma de entender el oficio no solo como un trabajo, sino como un arte humano basado en la presencia, la psicología y la experiencia real.\u003cbr\u003eCon más de 35 años dentro del sector, su camino comenzó entre hoteles, terrazas y chiringuitos del Mediterráneo, creciendo prácticamente dentro del ritmo de la hostelería desde niño. Allí descubrió algo que marcaría toda su vida: detrás de cada servicio existe una energía invisible que separa lo normal de lo memorable.\u003cbr\u003eDurante décadas observó cómo el oficio iba perdiendo esencia. La velocidad sustituyó la presencia. La rutina sustituyó el arte de servir. Y poco a poco desapareció aquella hostelería donde el camarero entendía personas, leía la sala y transformaba una comida en una experiencia.\u003cbr\u003eA partir de esa realidad nació su filosofía.\u003cbr\u003eMichel desarrolló una manera única de enseñar hostelería, basada en la experiencia vivida en miles de servicios reales, combinando técnica, psicología humana, control de sala, comunicación y presencia escénica. Su enfoque rompe completamente con la imagen tradicional del camarero que simplemente “lleva platos”, para posicionarlo como un profesional de alto valor capaz de influir en la experiencia completa del cliente.\u003cbr\u003eHoy, a través de “El Arte de la Hostelería”, Michel (Miguel el Holandés) está construyendo mucho más que un libro o una formación. Está creando un movimiento internacional con una visión clara: construir la mayor comunidad de profesionales de hostelería basada en el respeto por el oficio, la excelencia real y la experiencia humana.\u003cbr\u003eSu misión es devolver dignidad, identidad y valor a una profesión que durante años ha sido infravalorada, formando una nueva generación de camareros, responsables de sala y profesionales capaces de transformar el servicio en algo que las personas recuerden toda la vida.\u003cbr\u003ePorque para Michel, la verdadera hostelería no se basa solo en servir comida o bebida.\u003cbr\u003eLa verdadera hostelería consiste en hacer sentir algo a las personas.\u003cbr\u003eY eso… es un arte.\u003c\/p\u003e","brand":"Independently published","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59754561110097,"sku":"B0H2GB4CKN","price":62000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0669\/6455\/3809\/files\/51JOpPJkgdL.jpg?v=1783376024","url":"https:\/\/provetodo.cl\/es-cl\/products\/libro-el-arte-de-la-hostelera-reglas-de-oro-para-dueos-y-camareros-de-lite-gua-de-psicologa-prctica-gestin-de-equipos-y-servicio-al-cliente-memorables","provider":"Provetodo ","version":"1.0","type":"link"}